Worcester Regional Food Hub abre 'pop permanente

Worcester Plaza, também conhecida como a torre de vidro, na 446 Main St. (Noah Bombard, MassLive)

O Worcester Regional Food Hub abriu seu novo Market Place, um local onde um elenco rotativo de chefs poderá vender sua culinária.

O Market Place, localizado no andar térreo do Worcester Plaza, também conhecido como o arranha-céu "torre de vidro" da cidade na 446 Main St., está em pré-inauguração esta semana. O diretor do WRFH, Shon Rainford, disse que a organização tem um grupo diversificado de empresários do setor de alimentos que participarão do programa.

"Eles vendem em mercados de agricultores ou eventos como pop-ups em cervejarias e outros locais", disse Rainford. "Obviamente vivemos em um ambiente sazonal, então o que fizemos foi criar um local pop-up interno e permanente e estamos muito empolgados com as oportunidades que isso criará para nossos diferentes empreendedores".

O restaurante estará aberto de segunda a sábado. Neste momento, o horário será das 11h às 15h, mas quando estiver totalmente aberto, o mercado estará aberto das 7h às 19h durante a semana e das 7h às 15h aos sábados.

O Market Place terá uma grande variedade de cozinhas, disse Rainford, graças às diversas formações de seus chefs. Logo nos primeiros dias, os visitantes já percebem a variedade: na quarta-feira, serviram assados ​​salvadorenhos e arepas venezuelanas; na quinta e na sexta-feira, passarão para a cozinha porto-riquenha; e no sábado, eles planejam um churrasco completo com rabo de lagosta frito e mac and cheese de lagosta.

"Temos alimentos de todo o mundo que representam o grupo diversificado de pessoas aqui em Worcester", disse Rainford.

Em breve, o WRFH terá uma página em seu site onde as pessoas poderão verificar on-line o que está disponível para comer naquele dia antes de visitá-lo, acrescentou.

A organização anunciou no início deste ano que estaria se expandindo com uma nova sede na Union Station, incluindo espaço de varejo e seis cozinhas. Rainford disse na quarta-feira que o projeto de US$ 4,5 milhões, com inauguração prevista para o ano que vem, ainda está em andamento e que a nova localização da torre de vidro está alugada até o final deste ano.

"Esta foi uma oportunidade que se apresentou e nós pulamos dentro", disse ele. "Estamos muito animados. Esperamos que funcione bem para todos e que possamos continuar."

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